Doppio Passo · Sparkling White

Italian Sparkling Alternativa

Price tier

An alcohol-free sparkling wine from northern Italian grapes, with fresh citrus notes and a delicate fruit character.

Origin
StyleSparkling White
GrapeNot disclosed
CountryItaly
RegionNot disclosed
Certifications

No certifications listed.

Production
Dealcoholisation methodVacuum Distillation
Oak ageingNot disclosed

Dealcoholisation detail

Im Anschluss an die Vinifizierung der norditalienischen Trauben durchläuft der Wein eine sanfte Vakuumdestillation. Der Unterdruck senkt die zum Trennen von Alkohol, Wasser und Aromen erforderliche Temperatur auf etwa 30°C. Dieser kurze Erwärmungsprozess gestattet es, die fruchtigen Noten der Trauben zu erhalten und sie bei höchster Reinheit vom Alkohol zu extrahieren, was ein Produkt mit einem Alkoholgehalt von 0,0 % ergibt.

Nutritional informationPer 100 ml

ABV

0%

Alcohol-free

Sugar

Not disclosed

Not disclosed

Energy

Not disclosed

Not disclosed

CarbohydratesNot disclosed
SugarsNot disclosed
FatNot disclosed
of which saturatesNot disclosed
ProteinNot disclosed
Packaging
Format750ml
Packaging typeBottle
ClosureScrew cap
Serve at6–8°C

Tasting & reviews

Nose

Citrus

Food pairings

CanapésLight AppetizersSeafoodDelicate white fishShellfish & crustaceansRaw & cured fishCured & charcuterieFresh & soft cheese
Sommelier by

Where to buy

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