Preisstufe
EntryDivin Vigneron · Frankreich
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METHODEN-DETAIL
Wir haben uns für die Vakuumdestillation entschieden, die es uns ermöglicht, die Qualität und die Eigenschaften des Ausgangsweins zu erhalten, indem wir bei niedriger Temperatur destillieren. In der ersten Phase werden die leicht flüchtigen Bestandteile (Aromen) sowie ein Teil des Alkohols extrahiert. Anschließend durchläuft der Wein eine zweite Kolonne, um den Restalkohol zu verdampfen. Schließlich wird der alkoholfreie Wein mit der aromatischen Basis vermischt, um diesen köstlichen Saft zu erhalten, wobei die Frische und die fruchtige Dimension, die für den Chenin Blanc charakteristisch sind, erhalten bleiben!
Weinberg
Als legendärer Botschafter der Loire bringt der Chenin Blanc seine ganze Noblesse zum Ausdruck. Die Arbeit auf der Hefe ermöglicht es uns, den idealen Grundwein für die delikate Entalkoholisierung zu strukturieren.
ABV
Nicht angegeben
Alkoholfrei
Zucker
Nicht angegeben
Nicht angegeben
Energie
Nicht angegeben
Nicht angegeben
Divin Vigneron
Frankreich
In der Datenbank: Weine · Vakuumdestillation
Verkostungsnotizen
Am Gaumen ist die Textur saftig, weich und karamellisiert, harmonisch ausgewogen
saftig, weich und karamellisiert
Für diesen Wein liegt noch keine Sommelier-Bewertung vor.