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METHODEN-DETAIL
Wir haben uns für die Vakuumdestillation entschieden, die es uns ermöglicht, die Qualität und die Eigenschaften des Ausgangsweins zu erhalten, indem wir bei niedriger Temperatur destillieren. In der ersten Phase werden die leicht flüchtigen Bestandteile (Aromen) sowie ein Teil des Alkohols extrahiert. Anschließend durchläuft der Wein eine zweite Kolonne, um den Restalkohol zu verdampfen. Schließlich wird der alkoholfreie Wein mit dem aromatischen Grundwein vermischt, um diesen köstlichen Saft zu erhalten, wobei die Frische und die Aromen der roten Früchte dieses Rosés erhalten bleiben!
Weinberg
Dieser im Loire-Tal hergestellte Verschnitt aus Pinot Noir, Cot, Cabernet und Gamay bietet Aromen, die an einen üppigen Korb mit roten Früchten erinnern. Ideal als Grundwein vor der delikaten Entalkoholisierung.
ABV
Nicht angegeben
Alkoholfrei
Zucker
Nicht angegeben
Nicht angegeben
Energie
Nicht angegeben
18 kcal
Divin Vigneron
Frankreich
In der Datenbank: Weine · Vakuumdestillation
Verkostungsnotizen
lebendig, knackig und belebend frisch
lebendig, knackig
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