Der Arjolle Équilibre Zéro 0,0 % ist ein alkoholfreier Rotwein aus einer Cuvée aus 70 % Merlot und 30 % Grenache, der sich durch ein offenes, aromatisches Bouquet und einen runden, geschmacksintensiven Gaumen mit ausgewogener Struktur und sanften Tanninen auszeichnet.
Weinberg
Die Trauben wurden in der ersten Septemberhälfte auf dem Weingut in Pouzolles im Departement Hérault geerntet. Die Mazeration dauert etwa zehn Tage, um eine schonende Extraktion zu gewährleisten. Die Cuvée aus 70 % Merlot und 30 % Grenache wird bei 15 °C bis 18 °C vergoren und anschließend drei Monate lang auf der Hefe gereift, wobei regelmäßig umgerührt wird.
Keine Zertifizierungen aufgeführt.
METHODEN-DETAIL
Nach der Weinbereitung wird der Wein durch Vakuumverdampfung entalkoholisiert. Durch die Vakuumbehandlung wird der Siedepunkt des Alkohols gesenkt (auf 30 °C statt 80 °C), wodurch der Wein weniger stark erhitzt wird und der Großteil seiner ursprünglichen Aromen erhalten bleibt. Mit diesem Verfahren lässt sich der Wein auf 0,0 % vol. entalkoholisieren.
ABV
Nicht angegeben
Alkoholfrei
Zucker
30 g/L
Lieblich
Energie
50 kJ
12 kcal
Verkostung & Bewertungen
Speiseempfehlungen
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Wo kaufen
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