Ein alkoholfreier Schaumwein aus 100% biologischem Chardonnay. Dieser 0,0% Blanc de Blancs besticht durch seine Komplexität, schöne Säure und lebendige Mineralität.
Weinberg
30 % der aus diesem biologischen Chardonnay hergestellten Weine sind mit höherem Zuckergehalt versehen
METHODEN-DETAIL
Bei der dreifachen Destillation unter Dampf bei niedriger Temperatur (maximal 32 °C) wird der Alkohol schrittweise zurückgeführt, ohne dass die Integrität der Weinaromen beeinträchtigt wird. Bei der ersten Destillation wird der Alkoholgehalt des Weins von 14 % auf 3 % gesenkt, bei der zweiten von 3 % auf 0,5 %, um bei der letzten Destillation 0,0 % zu erreichen.
ABV
0%
Alkoholfrei
Zucker
0 g/L
Trocken
Energie
Nicht angegeben
1 kcal
Speiseempfehlungen
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