„Achtsam alkoholfrei“ ist eine alkoholfreie Weißwein-Cuvée der Staatsweinkellerei Eberbach in Deutschland, die sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe sowie Aromen von grünem Apfel, Trauben und Zitrusfrüchten auszeichnet. Der Wein ist leicht, elegant strukturiert und fruchtbetont, mit einer zart cremigen Textur und einer lebhaften Säure.
Weinberg
Die Trauben stammen aus ausgewählten deutschen Weinbaugebieten mit gemäßigtem Klima. Warme Tage und kühle Nächte begünstigen eine langsame, gleichmäßige Reifung und verstärken die sortentypischen Aromen. Die Böden reichen von kiesigen Lagen bis hin zu Löss und Lehm und verleihen der Cuvée Struktur, Spannkraft und aromatische Tiefe.
Keine Zertifizierungen aufgeführt.
METHODEN-DETAIL
Der Wein durchläuft einen besonders schonenden Entalkoholisierungsprozess, bei dem Aroma und Struktur im Vordergrund stehen. Moderne Technologie senkt den Alkoholgehalt auf unter 0,5 Volumenprozent, wobei so viele natürliche Aroma- und Geschmacksstoffe wie möglich erhalten bleiben. Der Grundwein wird zunächst bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu betonen, und anschließend erfolgt die Entalkoholisierung mit Präzision und Sorgfalt.
ABV
Nicht angegeben
Alkoholfrei
Zucker
40 g/L
Lieblich
Energie
90 kJ
0 kcal
Verkostung & Bewertungen
Speiseempfehlungen
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Wo kaufen
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