Vin effervescent sans alcool élaboré à partir de 100% de Chardonnay biologique, ce Blanc de Blancs à 0.0% d'alcool séduit par sa complexité, sa belle acidité et sa minéralité vibrante.
Vineyard
30% des vins produits à partir de ces Chardonnay biologiques sont élevés en fûts de chêne
No certifications listed.
Dealcoholisation detail
Triple distillation sous vide à basse température (maximum 32°C), l'alcool est progressivement retiré tout en préservant l'intégralité des arômes du vin. La première distillation fait passer le taux d'alcool du vin de 14 % à 3 %, la deuxième de 3 % à 0,5 %, pour atteindre 0,0 % à la dernière étape.
ABV
0%
Alcohol-free
Sugar
0 g/L
Dry
Energy
Not disclosed
1 kcal
Food pairings
No sommelier review yet for this wine.