Un vin rosé pétillant sans alcool (« frizzante »), élaboré à partir de raisins 100 % Syrah de Castille-La Manche, en Espagne, qui brille d’un rose saumon éclatant et présente des bulles fines et persistantes. Il offre des arômes frais de fraise, de framboise et de groseille rouge, avec une bouche soyeuse et onctueuse ainsi qu’une acidité fraîche et nette.
Vignoble
Vignobles sélectionnés en Castille-La Manche, sur des sols maigres composés de calcaire, de sable et d'argile. Le climat se caractérise par de longues journées estivales chaudes et des nuits fraîches, ce qui garantit des arômes mûrs et une structure acide fraîche.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Après la fermentation, le vin subit une désalcoolisation douce grâce à des méthodes modernes qui préservent en grande partie les arômes du cépage Syrah. La technique utilisée est simplement décrite comme une « désalcoolisation douce », sans que le procédé exact ne soit précisé.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
45 g/L
Moyen
Énergie
95 kJ
23 kcal
Dégustation & avis
Accords mets et vins
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Où acheter
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