Un Chardonnay sans alcool d'Italie, facile à boire et rafraîchissant, offrant un fruité agréable et une finale nette.
Vignoble
Le Chardonnay utilisé pour Appalina Chardonnay sans alcool provient des meilleurs vignobles de la cave Hechtsheim. Les raisins sont cueillis à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits pour la vinification. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés. Ce processus a pour but de préserver la fraîcheur et la diversité aromatique.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
La fermentation a lieu sous contrôle de température dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet aux notes fruitées de rester optimales. Après la fermentation, le vin est soigneusement traité et débarrassé de son composant alcoolique dans des installations spéciales. Cette opération s'effectue en douceur afin de préserver l'intensité des saveurs et des arômes du vin. Enfin, le chardonnay mûrit en cuve et en bouteille pour lui donner le caractère souhaité.
ABV
<0.5%
Moins de 0,5 %
Sucre
Non divulgué
Non divulgué
Énergie
Non divulgué
Non divulgué
Nez
Accords mets et vins
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