Ce Blanc de Blancs est l'essence même de l'élégance, né d'une sélection parcellaire rigoureuse qui met en valeur la richesse de nos terroirs. Élaboré avec soin à partir de raisins de Chenin Blanc parfaitement mûrs, il est partiellement élevé en fûts de chêne de la forêt de Brouard pour lui donner plus de profondeur et de caractère.
Vignoble
Nos vignobles de Chenin Blanc, nichés dans le Val de Loire à proximité des châteaux de Chenonceau et de Chambord, s'épanouissent sur des coteaux de tuffeau calcaire, d'argile à silex et de graviers, s'élevant entre 80 et 150 mètres d'altitude. Ces terroirs uniques, associés à un climat tempéré et à une influence continentale, favorisent une maturation lente et harmonieuse des raisins.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Une fois le vin de base élaboré, l'extraction douce de l'alcool se fait par une combinaison de techniques de distillation qui respectent les arômes, préservant l'essence même du vin et sa remarquable fraîcheur.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
Non divulgué
Non divulgué
Énergie
Non divulgué
16 kcal
Accords mets et vins
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