Un Sauvignon Blanc pétillant sans alcool de la Vallée de la Loire avec des bulles délicates portant des arômes de pêche blanche et de fruits tropicaux. Bien équilibré, il présente une fraîcheur vive qui rappelle ses origines ligériennes.
Vignoble
Produit dans le Val de Loire, ce Sauvignon Blanc est sélectionné pour son potentiel aromatique exceptionnel et son équilibre entre sucrosité et acidité, permettant d'élaborer un vin de base idéal pour l'exercice délicat de la désalcoolisation.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Nous avons choisi la méthode de distillation sous vide, qui permet de respecter la qualité et les propriétés du vin initial, en distillant à basse température. La première étape consiste à extraire les composés très volatils (arômes) ainsi qu'un pourcentage d'alcool. Le vin passe ensuite dans une deuxième colonne pour évaporer l'alcool résiduel. Nous assemblons ensuite le vin sans alcool avec la base aromatique pour obtenir ce délicieux 0,0%, tout en conservant le profil frais et fruité du Sauvignon Blanc ! Enfin, le CO2 est ajouté pour obtenir ce vin pétillant rafraîchissant et fruité.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
Non divulgué
Non divulgué
Énergie
Non divulgué
19 kcal
Accords mets et vins
Pas encore d'avis sommelier pour ce vin.