Le Pinot Noir Rosé sans alcool de Hans Baer présente une robe rouge rubis aux reflets chatoyants, avec des arômes de pomme verte, de violette, de groseille à maquereau et de confiture de mûre. En bouche, il est fruité, velouté et agréablement sucré, avec une texture crémeuse et dense ainsi qu'une finale exceptionnellement longue.
Vignoble
Les raisins sont récoltés à la main dans la région viticole de Rheinhessen, en Allemagne. La récolte a lieu au moment le plus frais de la journée afin de préserver les arômes, dès que la maturité physiologique optimale est atteinte.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Après une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, le vin repose sur ses lies fines pendant quelques mois afin de s'harmoniser. Il est ensuite qualifié de « légèrement désalcoolisé », mais aucune méthode technique précise n'est mentionnée.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
50 g/L
Doux
Énergie
101 kJ
24 kcal
Dégustation & avis
Accords mets et vins
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Où acheter
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