Manufaktur Jörg Geiger · Blanc pétillant

Blanc de Blanc

Niveau de prix

Un Blanc de Blancs sans alcool, élaboré à partir de Chardonnay et de Colombard, issu d'une fermentation traditionnelle en bouteille et d'une distillation douce sous vide. Élégant et complexe, il dégage des arômes de pomme fraîche, d'agrumes, de fleur de sureau et de fleur de cerisier, avec en finale de subtiles notes de brioche et de caramel.

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Origine

StyleBlanc pétillant

CépageNon divulgué

PaysAllemagne

RégionNon divulgué

Certifications

Aucune certification répertoriée.

Production

Méthode de désalcoolisationDistillation sous vide

Élevage en chêneNon divulgué

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Après une fermentation traditionnelle en bouteille sur lies fines, l'alcool est délicatement extrait du vin de base par une distillation sous vide minutieuse, afin de préserver pleinement la complexité des arômes.

Informations nutritionnellesPour 100 ml

ABV

Non divulgué

Sans alcool

Sucre

20 g/L

Moyen

Énergie

88 kJ

10 kcal

Glucides2 g

dont sucresNon divulgué

Matières grassesNon divulgué

dont saturésNon divulgué

ProtéinesNon divulgué

Emballage

Format750ml

Type d'emballageBottle

BouchageLiège

À servir à8–10°C

Dégustation & avis

Nez

Craie

Accords mets et vins

Poisson blanc délicatMollusques et crustacésPoisson cru et saléSalaisons et charcuterieFromages frais et à pâte molle

Sommelier by

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Où acheter

Wine in Black CH

26.95 CHF

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