Le vin rouge sans alcool « Schloss Sommerau » de Peter Mertes est une cuvée d'un rouge rubis éclatant issue de la région viticole de la Moselle, élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Il offre un profil fruité et demi-sec, avec des notes de framboise et de cassis, une texture onctueuse et une bouche veloutée.
Aucune certification répertoriée.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
AprĂšs une fermentation dans des cuves en acier inoxydable Ă tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e, le vin est Ă©levĂ© pendant plusieurs mois sur ses lies fines avant d'ĂȘtre soutirĂ©. Une fois ce processus terminĂ©, le vin est soumis Ă une dĂ©salcoolisation douce, bien que la mĂ©thode prĂ©cise ne soit pas prĂ©cisĂ©e.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
54.3 g/L
Doux
Ănergie
92 kJ
22 kcal
DĂ©gustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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