La Maybach Weiss sans alcool de Peter Mertes, en Rheinhessen, prĂ©sente une robe jaune dorĂ© Ă©clatante et dĂ©gage des arĂŽmes fruitĂ©s de pĂȘche de vigne, de nectarine, dâabricot et de mirabelle. LĂ©gĂšre et lĂ©gĂšrement sucrĂ©e en bouche, elle offre une finale veloutĂ©e et un charmant arriĂšre-goĂ»t.
Vignoble
Les raisins sont rĂ©coltĂ©s Ă la main et acheminĂ©s le plus rapidement possible Ă la cave, oĂč ils sont triĂ©s puis foulĂ©s dĂ©licatement. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable Ă tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e, aprĂšs quoi le vin repose sur ses lies fines pendant quelques mois.
Aucune certification répertoriée.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
AprÚs fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrÎlée, le vin est laissé à maturation sur ses lies fines pendant quelques mois. Il est ensuite soumis à une désalcoolisation douce, bien que la méthode technique précise ne soit pas précisée.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
33 g/L
Moyen
Ănergie
76 kJ
18 kcal
DĂ©gustation & avis
Accords mets et vins
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OĂč acheter
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