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DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Normalement, l'alcool ne s'évapore qu'à une température d'environ 78°C. Pour le senzo, nous utilisons l'évaporation sous vide. Ce procédé désalcoolise le vin à une température d'environ 30°C. Ce procédé est particulièrement doux.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
37 g/L
Moyen
Énergie
80 kJ
19 kcal
senzo
Allemagne
Dans la base de données : vins · Distillation sous vide
Notes de dégustation
feine Perlage
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