Zero Dealcoholized Glera

Lancé début 2025 pour le Dry January par Villa Sandi - l'un des principaux producteurs italiens de Prosecco, installé au cœur de Valdobbiadene depuis 1622 dans une villa de style palladien. Fabriqué à partir de 100 % de Glera provenant de vignobles de Vénétie. Diva Moretti Polegato, propriétaire, explique : "Villa Sandi est un Glera désalcoolisé, qui a donc le même goût que le Prosecco. Nous voyons un grand marché pour les vins sans alcool - et la mixologie en raffole". La Villa Sandi ne peut être légalement étiquetée Prosecco DOC (l'Italie a légalisé la production de vin NA en décembre 2024), mais elle est commercialisée sur la base du profil gustatif du Prosecco. Le mois de son lancement, le Dry January s'est vendu en grande quantité.