Schwane Secco

Vignoble

Les vignes poussent sur des sols riches en calcaire en Franconie, appréciés pour leur minéralité et leur structure ferme, qui confèrent au vin un caractère fruité et minéral bien marqué.

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Une fois la fermentation terminée, le vin de base est soigneusement désalcoolisé, en veillant à respecter au maximum son profil aromatique, de manière à préserver le cœur fruité, où les notes d'ananas et de banane verte restent clairement reconnaissables. La méthode technique précise n'est pas divulguée.