Missing Thorn
Verenigde Staten · California
Aaron Pott en Stephanie Honig hebben hun leven doorgebracht in de wijn. Maar op een avond, toen ze een maaltijd deelden, werden ze geconfronteerd met een waarheid: de toekomst van wijn werd bedreigd. Jongere consumenten keerden zich af, niet omdat ze niet van het ritueel hielden, maar omdat alcohol niet langer paste in hun visie op een gezond en bewust leven. Wijn was een alles-of-niets propositie geworden. En te veel mensen kozen voor "niets". Wat als dat niet zo hoefde te zijn? Die vraag leidde tot een radicaal idee. Wat als wijn niet werd gedefinieerd door zijn alcoholgehalte, maar door zijn doel - zijn vermogen om te verbinden, te verrukken, een moment te verheffen? Uit dit idee werd Missing Thorn geboren. Een nieuw hoofdstuk voor wijn, gemaakt met dezelfde aandacht, zorg en ziel, maar zonder compromissen.
Stijlen in directory
10 wijnen in de directory
Alle wijnen van Missing Thorn
Rood
Bordeaux Blend
Diep robijnrode kleur die vervaagt naar een granaatrode rand met een boeiende mix van donker fruit en subtiele kruiden. Vol en gestructureerd met rijpe tannines en smaken van braam, zwarte kers en cassis.
Rosé
Classic Rosé
Een evenwichtige en frisse wijn met een prachtige bleke zalmkleur en een fris, verleidelijk bouquet van rijpe boysenbessen, aardbeien en kersen.
Sprankelend Rosé
Classic Sparkling Rosé
Een mousserende rosé voor het hele seizoen met een levendige bruis en een heldere fruitexpressie die de stemming meteen opfleurt.
Rood
Red (Malbec)
Een alcoholvrije Malbec gemaakt door een prominente wijnmaker, die streeft naar het rijke fruit en de diepte van zijn alcoholische tegenhanger.
Rosé
Rosé — Zinfandel
Een droge en frisse rosé met aroma's van verse rode bessen, granaatappel en een vleugje bloedsinaasappel.
Sprankelend Wit
Sparkling White
De mousserende wijn van Aaron Pott (Food & Wine Winemaker of the Year 2012) en Napa wijnmaakster Stephanie Honig - gemaakt van aromatische druiven met een hoog zuurgehalte (momenteel Albariño) die zijn geselecteerd vanwege hun natuurlijke helderheid zonder alcohol. Omschreven als 'levendig en elegant met knapperig geel boomgaardfruit, lychee, passievrucht en een subtiele hint van biscotti die doet denken aan fijnere champagnes'. 30 cal/5oz portie. Veganistisch, glutenvrij. De keuze van de druivensoort verandert elke oogst - het doel is betrouwbare uitmuntendheid, geen gelijkheid. De lage vacuümdistillatie behoudt 100% van de natuurlijke aroma's.
Sprankelend Wit
Sparkling White — Riesling
Een verfijnde, mousserende riesling met delicate, aanhoudende belletjes die een verfijnde indruk geven. In de mond is hij knisperend met levendige zuren.
Wit
White — Riesling
Een verfijnde riesling, bleek goud van kleur die zijn jeugd en frisheid weerspiegelt met heldere aroma's van witte nectarine, peren en citrusbloesem.
Wit
White (Sauvignon Blanc)
Een frisse en verfrissende alcoholvrije Sauvignon Blanc, boordevol levendige citrus- en passievruchttoetsen, aangevuld met een subtiel kruidig karakter en een droge, pittige afdronk.
Sprankelend Rosé
Zinfandel
Een sprankelende, knisperende en verfijnde Zinfandel met een fijne stroom aanhoudende, kleine belletjes die de elegantie benadrukken.