Riesling

Prijsniveau

Een paradepaardje van Carl Jung - uitvinder van alcoholvrije wijn in 1907 - deze riesling heeft het klassieke karakter van de Rheingau: heldere citrusvruchten en groene appel met een karakteristieke mineraliteit van leisteen. Halfdroog, puur en aromatisch. Gemaakt met Carl Jung's gepatenteerde vacuümextractie bij minder dan 30°C om elke nuance van de originele wijn te behouden.

Herkomst

StijlWit

DruifRiesling

LandDuitsland

RegioRheingau

Certificeringen

Veganistisch

Productie

DealcoholisatiemethodeVacuümdestillatie

Rijping op eikNiet vermeld

METHODE DETAIL

Dr. Carl Jung was een pionier op dit gebied. Het proces maakte de productie van alcoholvrije wijn mogelijk, een markt die vooral tijdens de drooglegging sterk groeide. Door een hoog vacuüm te creëren wordt het kookpunt van alcohol aanzienlijk verlaagd, waardoor het kan verdampen zonder de wijn te beschadigen. De natuurlijke wijnaroma's die vrijkomen tijdens het distillatieproces worden opgevangen en teruggebracht in de gedealcoholiseerde wijn, waardoor het bouquet van de wijn behouden blijft.

VoedingsinformatiePer 100 ml

ABV

<0.5%

Minder dan 0,5%

Suiker

3.5 g/L

Droog

Energie

Niet vermeld

KoolhydratenNiet vermeld

waarvan suikersNiet vermeld

VettenNiet vermeld

waarvan verzadigdNiet vermeld

EiwittenNiet vermeld

Verpakking

Formaat750ml

VerpakkingstypeBottle

SluitingSchroefdop

Serveren op8–10°C

Proefnotities & reviews

Neus

AcaciaAnijsBosbesCitroenCitrusGroene appelKersKruidigLeisteen

Spijscombinaties

Aziatische keukenGevogelteSaladesVegetarischVisZeevruchtenDelicate witte visSchelp- en schaaldierenRauwe & gezouten visMager wit vleesVerse & zachte kaas

Sommelier by

Where to buy

Looking up where to buy…