Een paradepaardje van Carl Jung - uitvinder van alcoholvrije wijn in 1907 - deze riesling heeft het klassieke karakter van de Rheingau: heldere citrusvruchten en groene appel met een karakteristieke mineraliteit van leisteen. Halfdroog, puur en aromatisch. Gemaakt met Carl Jung's gepatenteerde vacuĂŒmextractie bij minder dan 30°C om elke nuance van de originele wijn te behouden.
METHODE DETAIL
Dr. Carl Jung was een pionier op dit gebied. Het proces maakte de productie van alcoholvrije wijn mogelijk, een markt die vooral tijdens de drooglegging sterk groeide. Door een hoog vacuĂŒm te creĂ«ren wordt het kookpunt van alcohol aanzienlijk verlaagd, waardoor het kan verdampen zonder de wijn te beschadigen. De natuurlijke wijnaroma's die vrijkomen tijdens het distillatieproces worden opgevangen en teruggebracht in de gedealcoholiseerde wijn, waardoor het bouquet van de wijn behouden blijft.
ABV
<0.5%
Minder dan 0,5%
Suiker
3.5 g/L
Droog
Energie
Niet vermeld
Niet vermeld
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.