Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
We kozen voor de vacuümdestillatiemethode, waarmee we de kwaliteit en eigenschappen van de oorspronkelijke wijn kunnen respecteren door bij lage temperatuur te destilleren. In de eerste fase worden de zeer vluchtige stoffen (aroma's) en een percentage alcohol geëxtraheerd. Daarna gaat de wijn door een tweede kolom om de resterende alcohol te verdampen. Tot slot mengen we de alcoholvrije wijn met de aromatische basis om dit heerlijke sap te verkrijgen, met behoud van de frisheid en rode fruitaroma's van Pinot Noir!
Wijngaard
Deze Pinot Noir wordt geproduceerd in de Loirevallei en is geselecteerd om zijn uitzonderlijke aromatische potentieel en zijn evenwicht tussen tannines en zuren, waardoor we een basiswijn kunnen maken die ideaal is voor de delicate oefening van het alcoholvrij maken.
ABV
Niet vermeld
Alcoholvrij
Suiker
Niet vermeld
Niet vermeld
Energie
Niet vermeld
18 kcal
Divin Vigneron
Frankrijk
In de database: wijnen · Vacuümdestillatie
Proefnotities
Dezelfde aromatische tonen komen terug in de mond, waar de wijn een medium structuur, verfrissende zuren en levendige maar goed geïntegreerde tannines onthult.
middelgrote structuur
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.