Divin Rosé Blush Sparkling

Wijngaard

Deze Sauvignon Blanc wordt geproduceerd in de Loirevallei en is geselecteerd voor zijn uitzonderlijke aromatische potentieel en zijn evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad, waardoor we een basiswijn kunnen produceren die ideaal is voor de delicate oefening van het alcoholvrij maken.

METHODE DETAIL

We kozen voor de vacuümdestillatiemethode, waarmee we de kwaliteit en eigenschappen van de oorspronkelijke wijn kunnen respecteren door bij lage temperatuur te destilleren. In de eerste fase worden de zeer vluchtige stoffen (aroma's) en een percentage alcohol geëxtraheerd. Daarna gaat de wijn door een tweede kolom om de resterende alcohol te verdampen. Vervolgens mengen we de alcoholvrije wijn met de aromatische basis om deze heerlijke 0,0% te verkrijgen, met behoud van het frisse, fruitige profiel van de Sauvignon Blanc!