De Arjolle Équilibre Zéro 0,0% is een alcoholvrije rode wijn, samengesteld uit 70% Merlot en 30% Grenache, met een openhartige, aromatische neus en een ronde, smaakvolle smaak met een evenwichtige structuur en zachte tannines.
Wijngaard
De druiven worden in de eerste twee weken van september geoogst op het landgoed in Pouzolles, in het departement Hérault. De maceratie duurt ongeveer tien dagen, om de smaken op zachte wijze te extraheren. De 70% Merlot en 30% Grenache worden gefermenteerd bij een temperatuur tussen 15 °C en 18 °C, waarna ze 3 maanden op de gistresten rijpen en regelmatig worden geroerd.
Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
Nadat de wijn is gevinifieerd, wordt hij door middel van vacuümverdamping ontalkoholiseerd. Door de wijn onder vacuüm te plaatsen, wordt het kookpunt van alcohol verlaagd (tot 30 °C in plaats van 80 °C), waardoor de wijn minder wordt verwarmd en het overgrote deel van de oorspronkelijke aroma's behouden blijft. Met deze methode kan de wijn worden ontalkoholiseerd tot 0,0% vol.
ABV
Niet vermeld
Alcoholvrij
Suiker
30 g/L
Medium
Energie
50 kJ
12 kcal
Proefnotities & reviews
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
Waar te kopen
Prijzen en leveringsvoorwaarden kunnen variëren. Controleer altijd de website van de retailer voor actuele informatie.