De Arjolle Équinoxe Zéro is een karaktervolle alcoholvrije rode wijn, gemaakt van een blend van Cabernet en Merlot, met intense aroma’s van kruiden, geroosterde tonen en gekonfijt fruit. De wijn is fruitig en heeft een meer eikenhoutachtige stijl, met een aangename textuur en een lange afdronk.
Wijngaard
Het landgoed ligt in Pouzolles in het departement Hérault. De wijnbereiding omvat een maceratie van 15 dagen in tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C, voor een zachte extractie. De wijn rijpt vervolgens acht maanden in tanks met houten latten (douelles), waardoor hij een fijne structuur en aromatische complexiteit krijgt.
Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
De wijn wordt ontalkoholiseerd met behulp van een vacuümverdampingsmethode. Door de wijn onder vacuüm te plaatsen, wordt het kookpunt van alcohol verlaagd tot ongeveer 30 °C in plaats van 80 °C, waardoor de wijn minder wordt verwarmd en het overgrote deel van de oorspronkelijke aroma’s behouden blijft. Met deze methode kan de wijn worden ontalkoholiseerd tot 0,0% alcoholgehalte.
ABV
Niet vermeld
Alcoholvrij
Suiker
20 g/L
Medium
Energie
33 kJ
8 kcal
Proefnotities & reviews
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
Waar te kopen
Prijzen en leveringsvoorwaarden kunnen variëren. Controleer altijd de website van de retailer voor actuele informatie.