Effervescent d'exception sans alcool ontwikkeld op basis van de Chardonnay français biologique, deze cuvée sans alcool verrast door zijn mineralité en zijn caractÚre. L'Extra Brut onderscheidt zich van andere met 0,0% alcool, 0 sucre, 0 sulfiet en slechts 1 calorie per glas.
Wijngaard
De regio Limoux, gelegen in de Languedoc, is befaamd om zijn océanische klimaat dat ideaal is voor de cuvée Extra Brut. De gematigde temperaturen en de kalk- en zavelrijke bodems zorgen voor een perfect evenwicht, met behoud van de natuurlijke zuurgraad en een opmerkelijke frisheid en levendige spanning.
METHODE DETAIL
Bij drievoudige distillatie onder vide bij lage temperatuur (maximaal 32°C) wordt de alkohol geleidelijk onttrokken en wordt de intrinsieke waarde van de aroma's van de wijn behouden. De eerste distillatie zorgt ervoor dat de alcoolwaarde van de wijn van 14 % naar 3 % gaat, de tweede van 3 % naar 0,5 %, om 0,0 % te bereiken bij de laatste etappe.
ABV
0%
Alcoholvrij
Suiker
0 g/L
Droog
Energie
4 kJ
1 kcal
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.