Een gastronomische alcoholvrije Blanc de Blancs die de unieke expressie van zijn jaar vastlegt, gemaakt van gecertificeerde biologische Chardonnay uit Limoux. Een sprankelende cuvée van finesse en precisie, met een niveau van complexiteit dat nog nooit eerder is bereikt in de alcoholvrije wereld.
Wijngaard
Gemaakt van biologische Chardonnay van oude wijnstokken in de Hauts de Vallée van Limoux. Deze hooggelegen hellingen concentreren aroma's op natuurlijke wijze en behouden frisheid. De druiven worden vroeger geoogst dan de regionale norm voor een optimale zuurgraad en precisie.
METHODE DETAIL
Geavanceerde vacuümdistillatie bij lage temperatuur, een techniek in drie stappen die voorzichtig 100% van de alcohol verwijdert met behoud van de oorspronkelijke aromatische bestanddelen van de wijn. Deze methode waarborgt de complexiteit die tijdens de élevage is ontwikkeld, zodat de citrushelderheid, diepte en subtiele geroosterde tonen van de wijnbasis intact blijven.
ABV
0%
Alcoholvrij
Suiker
25 g/L
Medium
Energie
63 kJ
15 kcal
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.