Les Marées Sparkling Blanc de Blancs

Les Marées is een merk dat in de VS op de markt wordt gebracht en biologische Chardonnay-druiven gebruikt uit Zuid-Frankrijk aan de kust - een samenwerking tussen het Woody's Californische team (derde generatie biologische boer uit Healdsburg) en een Franse boerenfamilie die al generaties lang bestaat. De basiswijn wordt gemaakt in Frankrijk, voorzichtig gedenalcoholiseerd en afgewerkt met een delicate sprankeling bij het bottelen. Heldere groene appel, hartige mineraliteit en subtiele citrus. Prijs $22/fles via The Zero Proof. Goedgekeurd voor blindproeverij: recensenten merken consequent op dat gasten het niet als alcoholvrij kunnen herkennen.