Een frisse, alcoholvrije Pinot Grigio uit de Duitse regio Pfalz, geproduceerd door Schloss Wachenheim, met een levendige frisheid en een sprankelende fruitstructuur. Hij biedt aromaâs van peer, rijpe appel en citroen, met een zuivere, droge smaak en een elegante, minerale afdronk.
Wijngaard
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Pfalz. Het microklimaat wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, overvloedige zonneschijn en koele nachten. De bodems bestaan uit een gevarieerde mix van löss, kalksteen en zandige insluitsels, wat bijdraagt aan de aromatische intensiteit en de verfijnde minerale toets van de wijn.
Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
Na een temperatuurgecontroleerde gisting ondergaat de wijn een zachte ontalkoholisering. De belangrijkste methode die hiervoor wordt gebruikt, is vacuĂŒmverdamping (vacuĂŒmdistillatie), waarbij de alcohol door de verlaagde druk bij een lagere temperatuur verdampt, waardoor een groot deel van de fijne aromaâs van de wijn behouden blijft. Omgekeerde osmose wordt ook genoemd als aanvullende techniek, waarbij de wijn door speciale membranen wordt geleid om alcohol en water te scheiden van de aromatische kern, die vervolgens de basis vormt van de alcoholvrije wijn.
ABV
Niet vermeld
Alcoholvrij
Suiker
40 g/L
Medium
Energie
76 kJ
18 kcal
Proefnotities & reviews
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
Waar te kopen
.png){kind=logo}
Prijzen en leveringsvoorwaarden kunnen variëren. Controleer altijd de website van de retailer voor actuele informatie.