Achtsam alkoholfrei is een alcoholvrije witte wijnblend van Staatsweinkellerei Eberbach in Duitsland, met een heldere strogele kleur en aromaâs van groene appel, druif en citrus. De wijn is licht, elegant gestructureerd en fruitig, met een subtiel romige textuur en een levendige zuurgraad.
Wijngaard
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde Duitse wijngebieden met een gematigd klimaat. Warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping en versterken de voor de druivensoort kenmerkende aromaâs. De bodems variĂ«ren van grindachtige grond tot löss en klei, wat de blend structuur, spanning en aromatische diepgang verlenen.
Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
De wijn ondergaat een bijzonder zachtaardig ontalkoholisatieproces waarbij aroma en structuur centraal blijven staan. Dankzij moderne technologie wordt het alcoholgehalte teruggebracht tot minder dan 0,5% vol, terwijl zoveel mogelijk natuurlijke aroma- en smaakstoffen behouden blijven. De basiswijn wordt eerst bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks gefermenteerd om het verse fruit te benadrukken, waarna de ontalkoholisering met precisie en zorg wordt uitgevoerd.
ABV
0.5%
Minder dan 0,5%
Suiker
40 g/L
Medium
Energie
90 kJ
0 kcal
Proefnotities & reviews
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
Waar te kopen
.png){kind=logo}
Prijzen en leveringsvoorwaarden kunnen variëren. Controleer altijd de website van de retailer voor actuele informatie.