Een Gelber Muskateller van één druivensoort, afkomstig van de kalksteen- en vulkanische bodems van Oostenrijk, ontalkoholiseerd en gerijpt in roestvrij staal om de levendige aroma’s van appel, vlierbes, rozenblaadjes en citrus te behouden. Fris, levendig en lichtzoet: ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.
Wijngaard
Druiven geteeld in Südoststeiermark (Zuidoost-Stiermarken), Oostenrijk, op bodems van kalksteen en vulkanisch gesteente. Dankzij de koele nachten in de glooiende heuvels kunnen de druiven langzaam rijpen, waardoor de delicate aroma’s behouden blijven. Met de hand geoogst.
Geen certificeringen vermeld.
METHODE DETAIL
Na de gisting in roestvrijstalen tanks wordt de wijn ontalkoholiseerd door middel van vacuümverdamping (Vakuumverdampfung), waarbij dankzij de verlaagde druk de alcohol bij lage temperaturen kan worden verwijderd, waardoor de fijnste aroma’s behouden blijven. Omgekeerde osmose wordt ook genoemd als alternatieve stap, waarbij een speciaal membraan alcohol en water scheidt van de aromatische kern van de wijn. De aromatische componenten worden vervolgens weer samengevoegd met de basiswijn.
ABV
Niet vermeld
Alcoholvrij
Suiker
24 g/L
Medium
Energie
67 kJ
16 kcal
Proefnotities & reviews
Neus
Spijscombinaties
Nog geen sommelierreview voor deze wijn.
Waar te kopen
.png){kind=logo}
Prijzen en leveringsvoorwaarden kunnen variëren. Controleer altijd de website van de retailer voor actuele informatie.