Domaine La Madura

Die Domaine La Madura ist ein familiengeführtes Weingut in Saint-Chinian im Languedoc, das von Nadia und Cyril Bourgne gegründet wurde. Das Weingut bewirtschaftet ein Mosaik aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf Kalkstein-Lehm-, Sandstein- und Schieferböden in einer Höhe von 150 bis 300 Metern. Zu ihrem Sortiment an terroirgeprägten Saint-Chinian-Weinen gehört nun auch der „Alternative 0%“, ein Rotwein aus Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah, der traditionell vinifiziert und anschließend einer Vakuum-Entalkoholisierung bei niedriger Temperatur unterzogen wird.