Missing Thorn
Vereinigte Staaten · California
Aaron Pott und Stephanie Honig haben ihr Leben mit Wein verbracht. Doch eines Abends wurden sie bei einem gemeinsamen Essen mit einer Wahrheit konfrontiert: Die Zukunft des Weins war bedroht. Jüngere Verbraucher wandten sich ab, nicht weil sie das Ritual nicht liebten, sondern weil Alkohol nicht mehr in ihre Vorstellung von einem gesunden, bewussten Leben passte. Wein war zu einem Alles-oder-Nichts-Angebot geworden. Und zu viele Menschen entschieden sich für "nichts". Was wäre, wenn das nicht der Fall sein müsste? Diese Frage führte zu einer radikalen Idee. Was wäre, wenn Wein nicht durch seinen Alkoholgehalt definiert würde, sondern durch seinen Zweck - seine Fähigkeit, zu verbinden, zu erfreuen, einen Moment zu erheben? Aus dieser Idee wurde Missing Thorn geboren. Ein neues Kapitel für Wein - hergestellt mit der gleichen Aufmerksamkeit, Sorgfalt und Seele, aber ohne Kompromisse.
Stile im Verzeichnis
10 Weine im Verzeichnis
Alle Weine von Missing Thorn
Rot
Bordeaux Blend
Kräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen und einer fesselnden Mischung aus dunklen Früchten und subtilen Gewürzen. Vollmundig und strukturiert mit reifen Tanninen und Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Cassis.
Rosé
Classic Rosé
Ein ausgewogener und knackiger Wein mit einer herrlich lachsfarbenen Robe und einem frischen, verführerischen Bouquet von reifen Boysenbeeren, Erdbeeren und Kirschen.
Schaumwein rosé
Classic Sparkling Rosé
Ein ganzjährig prickelnder Rosé mit lebhaftem Sprudel und leuchtendem Fruchtausdruck, der die Stimmung sofort aufhellt.
Rot
Red (Malbec)
Ein alkoholreduzierter Malbec von einem bekannten Winzer, der die reiche Frucht und Tiefe seines alkoholischen Gegenstücks anstrebt.
Rosé
Rosé — Zinfandel
Ein trockener und knackiger Rosé mit Aromen von frischen roten Beeren, Granatapfel und einem Hauch von Blutorange.
Schaumwein weiß
Sparkling White
Der Schaumwein von Aaron Pott (Food & Wine Winemaker of the Year 2012) und der Winzerin Stephanie Honig aus Napa wird aus aromatischen Rebsorten mit hohem Säuregehalt (derzeit Albariño) hergestellt, die wegen ihres natürlichen Glanzes ohne Alkohol ausgewählt wurden. Beschrieben als "lebhaft und elegant mit knackigen gelben Obstbäumen, Litschi, Passionsfrucht und einem subtilen Hauch von Biscotti, der an feinere Champagner erinnert". 30 Kalorien/5 Unzen pro Portion. Vegan, glutenfrei. Die Auswahl der Rebsorten ändert sich mit jedem Jahrgang - das Ziel ist verlässliche Exzellenz, nicht Gleichartigkeit. Durch die Destillation im Niedrigvakuum bleiben 100% der natürlichen Aromen erhalten.
Schaumwein weiß
Sparkling White — Riesling
Ein raffinierter, prickelnder Riesling mit zarten, anhaltenden Bläschen, die ihm einen Hauch von Raffinesse verleihen. Am Gaumen ist er knackig mit lebendiger Säure.
Weiß
White — Riesling
Ein raffinierter Riesling mit hellgoldener Farbe, die seine Jugend und Frische widerspiegelt, mit hellen Aromen von weißen Nektarinen, Birnen und Zitrusblüten.
Weiß
White (Sauvignon Blanc)
Ein knackiger und erfrischender alkoholfreier Sauvignon Blanc mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten und Passionsfrüchten, ergänzt durch einen subtilen krautigen Charakter und einen trockenen, pikanten Abgang.
Schaumwein rosé
Zinfandel
Ein prickelnder, knackiger und raffinierter Zinfandel mit einem feinen Strom anhaltender, kleiner Bläschen, die seine Eleganz unterstreichen.