Ein raffinierter alkoholfreier Sekt aus 100 % biologischem Chardonnay aus Limoux. Dieser Blanc de Blancs besticht durch Komplexität, eine lebendige Säure und mineralische Noten – bei 0,0 % Alkohol, ohne Zucker und ohne Sulfite.
Weinberg
Die im Languedoc gelegene Region Limoux ist bekannt für ihr ozeanisches Klima, das sie zum idealen Terroir für die Cuvée Extra Brut macht. Gemäßigte Temperaturen und kalk- und lehmreiche Böden sorgen für eine perfekte Balance, bewahren die natürliche Säure und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische und lebendige Spannung.
METHODEN-DETAIL
Durch eine dreifache Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur (maximal 32 °C) wird der Alkohol schrittweise entfernt, während alle Weinaromen erhalten bleiben. Die erste Destillation reduziert den Alkoholgehalt von 14 % auf 3 %, die zweite von 3 % auf 0,5 % und der letzte Schritt erreicht 0,0 %. Dieser mehrstufige Prozess stellt sicher, dass der Blanc de Blancs den einzigartigen Charakter eines traditionellen Extra Brut ohne Kompromisse bewahrt.
ABV
0%
Alkoholfrei
Zucker
0 g/L
Trocken
Energie
4 kJ
1 kcal
Verkostung & Bewertungen
Nase
Speiseempfehlungen
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