BCs erster entalkoholisierter Premium-Schaumwein, hergestellt von einem von Frauen geführten Team in Penticton aus 100% Okanagan Chardonnay. Der 2023 Blanc de Blancs wird mittels Umkehrosmose hergestellt, um die aromatische Komplexität des Weins zu bewahren, die von Orangenblüten, Pfirsich und Lavendel geprägt ist, mit einer feinen, anhaltenden Mousse und einem trockenen, lebhaften Abgang. Zertifiziert nachhaltig.
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