Ein seidiger, reifer und trockener Rotwein aus Saint-Chinian in Sßdfrankreich. Er wird aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan hergestellt und zeichnet sich durch seine Komplexität aus, mit lebhaften roten und schwarzen Frßchten, scharfen Tanninen am Anfang, gefolgt von tieferen reifen Frßchten und Gewßrzen.
Weinberg
Der GSM stammt aus Saint-Chinian, einer Landschaft, die von Schieferhängen, Kalksteinplateaus und alten Sandsteinkämmen geprägt ist. Mediterrane Hitze trifft auf kßhle Winde aus dem Zentralmassiv und schafft ein Klima, das die Reifung verlangsamt und die Konzentration der Trauben fÜrdert.
METHODEN-DETAIL
Nach der Reifung wird der Alkohol durch ein aromaschonendes Verfahren bei niedriger Temperatur entfernt, wodurch die Struktur, die Mineralität und der Kernausdruck der Mischung erhalten bleiben.
ABV
0%
Alkoholfrei
Zucker
40 g/L
Lieblich
Energie
88.3 kJ
21.1 kcal
Verkostung & Bewertungen
Nase
Speiseempfehlungen
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