Chaque vin sur NeoVina est noté selon un seul critère : le meilleur vin sans alcool — pas le vin conventionnel. Nous ne demandons pas si une bouteille goûte comme la version alcoolisée. Nous demandons si c'est une grande boisson en soi. Une note élevée signifie qu'elle se tient parmi les meilleurs vins NA d'aujourd'hui.
Chaque avis est écrit par un sommelier qui goûte le vin selon quatre questions. Chaque question est notée sur une échelle de cinq mots, et les quatre réponses se combinent en une seule note-lettre.
Fidèle au style
Cela convainc-t-il comme un vin, ou reste-t-il en deçà ?
Équilibre
Les éléments s'accordent-ils, ou l'un d'eux pousse-t-il trop fort ?
Complexité
Y a-t-il une profondeur à explorer, ou n'est-ce qu'une note simple ?
Finale
Le goût persiste-t-il, ou s'efface-t-il dès la déglutition ?
Exceptionnel. Parmi les meilleurs vins sans alcool disponibles.
Recommandé. Une vraie bonne bouteille, qui mérite qu'on y revienne.
Solide. Buvable et honnête, avec une marge de progression.
Médiocre. En deçà de ce que le vin NA peut être.
Nous publions chaque note, y compris D. Une référence honnête n'est utile que si elle dit aussi ce qu'il faut éviter.
Lorsque le jugement d'un sommelier diffère du score combiné, il peut fixer la note lui-même et expliquer pourquoi. Dans ce cas, la raison est affichée avec le vin.