Italie
Colibri
Colibrì est un producteur italien de vins sans alcool haut de gamme originaire du Frioul-Vénétie Julienne. Fondé par Eleonora Gottardi et Edoardo Freddi, ce domaine viticole associe des raisins issus de l'agriculture biologique à un processus de désalcoolisation doux afin de créer des vins élégants, pétillants ou tranquilles, inspirés des styles italiens classiques.
Styles au répertoire
4 vins au répertoire
Tous les vins de Colibri
Rouge
Red
Un vin désalcoolisé à la robe rouge rubis aux reflets violets, offrant un mélange séduisant de fruits rouges tels que la framboise et la cerise. Élevé pendant six mois en fûts de chêne, il dévoile une symphonie d'arômes juteux qui rappellent ceux d'un vin rouge classique.
Rosé pétillant
Spumante Rosé
Un magnifique rosé pétillant aux reflets rose corail, originaire du Frioul-Vénétie Julienne, élaboré à partir de cépages Glera et Merlot issus de l'agriculture biologique. Il dégage des arômes de petits fruits rouges, de miel et de pomme, et offre en bouche une saveur vive et fraîche aux notes d'agrumes, d'airelle et de framboise.
Blanc pétillant
Spumante White
Un vin mousseux sans alcool du Frioul, élaboré à partir de raisins Glera issus de l'agriculture biologique, le même cépage que celui utilisé pour le Prosecco. L'alcool est délicatement éliminé grâce à une technologie à membrane, ce qui permet de préserver toute la saveur, la couleur et la structure du vin d'origine.
Blanc
White
Un vin blanc sans alcool, d'une couleur jaune paille pâle, originaire du Frioul-Vénétie Julienne, élaboré à partir de 100 % de Traminer, présentant un bouquet harmonieux d'agrumes, de fruits à noyau mûrs et d'une minéralité délicate. Léger mais complexe en bouche, il révèle des notes florales et une finale agréable et longue.