Dr. Koehler Wein

Le Weingut Dr. Koehler est un domaine viticole allemand historique situé à Bechtheim, en Hesse rhénane. Fondé en 1898, le domaine a été repris en 2007 par Christian Dreißigacker, frère de Jochen Dreißigacker, propriétaire du Weingut Dreissigacker. Christian gère le Dr. Koehler comme un domaine distinct, exploitant des vignobles autour de Bechtheim, Alsheim et Westhofen, en mettant l'accent sur les cépages blancs de Bourgogne. Sa gamme comprend notamment le « Rezeptfrei », un vin mousseux légèrement désalcoolisé, produit par distillation sous vide.