Missing Thorn
États-Unis · California
Aaron Pott et Stephanie Honig ont passé leur vie dans le vin. Mais un soir, en partageant un repas, ils ont été confrontés à une vérité : l'avenir même du vin était menacé. Les jeunes consommateurs s'en détournaient, non pas parce qu'ils n'aimaient pas le rituel, mais parce que l'alcool ne correspondait plus à leur vision d'une vie saine et intentionnelle. Le vin était devenu une proposition "tout ou rien". Et trop de gens choisissent le "rien". Et si ce n'était pas le cas ? Cette question a débouché sur une idée radicale. Et si le vin n'était pas défini par sa teneur en alcool, mais par son objectif - sa capacité à établir un lien, à ravir, à élever un moment ? C'est de cette idée qu'est née Missing Thorn. Un nouveau chapitre pour le vin, élaboré avec la même attention, le même soin et la même âme, mais sans compromis.
Styles au répertoire
10 vins au répertoire
Tous les vins de Missing Thorn
Rouge
Bordeaux Blend
D'un rubis profond s'estompant vers un bord grenat, il présente un mélange captivant de fruits noirs et d'épices subtiles. Corsé et structuré, avec des tanins mûrs et des saveurs de mûre, de cerise noire et de cassis.
Rosé
Classic Rosé
Un vin équilibré et vif avec une magnifique teinte saumon pâle et un bouquet frais et séduisant de mûres de Boysen, de fraises et de cerises.
Rosé pétillant
Classic Sparkling Rosé
Un rosé pétillant en toute saison avec une effervescence vibrante et une expression de fruits brillants qui égayera instantanément l'humeur.
Rouge
Red (Malbec)
Un Malbec sans alcool élaboré par un éminent vigneron, visant à obtenir le fruit riche et la profondeur de son homologue alcoolisé.
Rosé
Rosé — Zinfandel
Un rosé sec et vif avec des saveurs de baies rouges fraîches, de grenade et un soupçon d'orange sanguine.
Blanc pétillant
Sparkling White
Le mousseux d'Aaron Pott (vigneron de l'année 2012 selon Food & Wine) et de Stephanie Honig, viticultrice à Napa, est élaboré à partir de cépages aromatiques à forte acidité (actuellement l'albariño) sélectionnés pour leur brillance naturelle sans alcool. Décrit comme "vibrant et élégant avec des fruits jaunes croquants, du litchi, du fruit de la passion et un soupçon subtil de biscotti qui rappelle les champagnes les plus fins". 30 calories par portion de 5 oz. Végétalien, sans gluten. Le choix du cépage change à chaque millésime - l'objectif est l'excellence fiable, pas la similitude. La distillation sous vide préserve 100 % des arômes naturels.
Blanc pétillant
Sparkling White — Riesling
Un Riesling sophistiqué et pétillant avec des bulles délicates et persistantes qui lui confèrent un air de raffinement. En bouche, il est croquant avec une acidité vibrante.
Blanc
White — Riesling
Un Riesling sophistiqué, d'une couleur or pâle reflétant sa jeunesse et sa fraîcheur, avec des arômes brillants de nectarine blanche, de poire et de fleurs d'agrumes.
Blanc
White (Sauvignon Blanc)
Un Sauvignon Blanc sans alcool, vif et rafraîchissant, débordant de notes vibrantes d'agrumes et de fruits de la passion, complétées par un caractère herbacé subtil et une finale sèche et piquante.
Rosé pétillant
Zinfandel
Un Zinfandel pétillant, vif et raffiné avec un fin filet de bulles minuscules et persistantes qui témoignent de son élégance.