États-Unis · California
Missing Thorn
Aaron Pott et Stephanie Honig ont passé leur vie dans le vin. Mais un soir, en partageant un repas, ils ont été confrontés à une vérité : l'avenir même du vin était menacé. Les jeunes consommateurs s'en détournaient, non pas parce qu'ils n'aimaient pas le rituel, mais parce que l'alcool ne correspondait plus à leur vision d'une vie saine et intentionnelle. Le vin était devenu une proposition "tout ou rien". Et trop de gens choisissent le "rien". Et si ce n'était pas le cas ? Cette question a débouché sur une idée radicale. Et si le vin n'était pas défini par sa teneur en alcool, mais par son objectif - sa capacité à établir un lien, à ravir, à élever un moment ? C'est de cette idée qu'est née Missing Thorn. Un nouveau chapitre pour le vin, élaboré avec la même attention, le même soin et la même âme, mais sans compromis.
Styles au répertoire
6 vins au répertoire
Tous les vins de Missing Thorn
Rouge
Bordeaux Blend
Un assemblage bordelais sans alcool, à la robe rubis intense se terminant par un bord grenat, offrant des arômes de fruits noirs, de tabac, de cèdre et de vanille. Un vin corsé et structuré, aux tanins mûrs, qui révèle des saveurs de mûre, de cerise noire, de cassis et de moka.
Rouge
Cabernet Sauvignon
Un Cabernet Sauvignon sans alcool à la robe rubis profond tendant vers le grenat, aux arômes complexes de cassis, de mûre, de prune et de cerise noire, rehaussés de notes de cacao, de cèdre et d'épices à pâtisserie. Un vin corsé et structuré, aux arômes concentrés de fruits noirs et aux notes de grain de café et de chêne toasté, équilibré par des tanins souples et une finale longue et persistante.
Rosé
Rosé Zinfandel
Un rosé sans alcool sec et vif, élaboré à partir de cépage Zinfandel, qui révèle des arômes de fruits rouges frais, de grenade et une touche d'orange sanguine. Une minéralité délicate et une note épicée et herbacée lui confèrent de la complexité, avec une finale nette et rafraîchissante.
Rosé pétillant
Sparkling Rosé Zinfandel
Un rosé de Zinfandel sans alcool, pétillant, vif et raffiné, avec un fin jet de minuscules bulles persistantes. Il révèle des arômes de cerise acidulée, de pamplemousse rose et de pêche blanche, avec une touche minérale et une subtile note saline.
Blanc pétillant
Sparkling White Riesling
Un Riesling sophistiqué et pétillant avec des bulles délicates et persistantes qui lui confèrent un air de raffinement. En bouche, il est croquant avec une acidité vibrante.
Blanc
White — Riesling
Un Riesling sophistiqué, d'une couleur or pâle reflétant sa jeunesse et sa fraîcheur, avec des arômes brillants de nectarine blanche, de poire et de fleurs d'agrumes.