États-Unis · California
Sovi
Sovi est une entreprise américaine spécialisée dans les vins sans alcool, fondée par des professionnels du secteur viticole. Elle sélectionne des raisins et élabore des vins de base spécialement destinés à la désalcoolisation ; sa gamme comprend du Chenin Blanc, un vin rouge « Réserve » et un vin orange pétillant.
Styles au répertoire
3 vins au répertoire
Tous les vins de Sovi
Rouge
Reserve Red Blend
Un assemblage rouge sans alcool sophistiqué et sec de Californie, offrant un profil riche et une structure élégante.
Blanc pétillant
Sparkling Orange Wine
Un vin mousseux à l'orange sans alcool, unique en son genre, élaboré à partir de raisins de Pinot Gris et bénéficiant d'une macération prolongée selon la méthode « Ramato », ce qui lui confère une douce teinte cuivrée, des tanins, de la texture et de la complexité. Vif et nuancé, il révèle des notes de melon, de kumquat et de fleur d'oranger.
Blanc
White Blend
Un vin blanc tranquille sans alcool, polyvalent et sec, aux arômes vibrants de fruits à noyaux et d'agrumes, avec une finale douce et nette, parfait pour divers accords culinaires.