Un Tempranillo désalcoolisé trÚs expressif, issu de vieilles vignes situées en haute altitude, qui révÚle des arÎmes intenses de fruits noirs accompagnés de subtiles notes de vanille, de notes grillées, de cuir et de tabac. En bouche, il est sec, précis et structuré, avec des tanins fins et une finale étonnamment longue et élégante.
Vignoble
Des vignobles d'altitude composés de vieilles vignes ùgées de 30 à 50 ans.
Aucune certification répertoriée.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
On utilise un procédé de désalcoolisation particuliÚrement doux, basé sur une distillation sous vide à basse température, qui permet de préserver en grande partie les composés aromatiques volatils. Ce vin ne contient aucun additif, environ 1 g de sucre pour 100 ml, et présente une teneur en alcool inférieure à 0,5 %, ce qui lui confÚre un profil naturellement sec et équilibré.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
10 g/L
Demi-sec
Ănergie
Non divulgué
Non divulgué
Palais
Finale
Accords mets et vins
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