Cuvée Trocken

Niveau de prix

La cuvée Carl Jung Trocken est un vin blanc sans alcool et végétalien originaire du Rheingau, qui se caractérise par une robe jaune pâle éclatante et des arômes de pêche du vignoble, de mirabelle et d'abricot. Léger et vif en bouche, il offre en finale d'agréables notes minérales issues des sols argileux et loessiques.

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Origine

StyleBlanc

CépageNon divulgué

PaysAllemagne

RégionNon divulgué

VINEYARD

Vignoble

Les raisins sont cultivés dans le Rheingau, où les vignes s'enracinent profondément dans des sols argileux (limoneux) et loessiques.

Certifications

Aucune certification répertoriée.

Production

Méthode de désalcoolisationDistillation sous vide

Élevage en chêneNon divulgué

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Après une fermentation à température contrôlée, le vin est soigneusement désalcoolisé par distillation sous vide, un procédé doux à basse température qui élimine l'alcool tout en préservant les arômes et le profil gustatif du vin.

Informations nutritionnellesPour 100 ml

ABV

Non divulgué

Sans alcool

Sucre

5 g/L

Demi-sec

Énergie

24 kJ

6 kcal

Glucides0.9 g

dont sucresNon divulgué

Matières grasses0 g

dont saturés0 g

Protéines0 g

Sodium40 mg

Emballage

Format750ml

Type d'emballageBottle

BouchageCapsule à vis

À servir à8–10°C

Dégustation & avis

Nez

Myrtille

Accords mets et vins

Poisson blanc délicatMollusques et crustacésPoisson cru et saléViande blanche maigreFromages frais et à pâte molle

Sommelier by

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7.45 CHF

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