Effervescent d'exception sans alcool élaboré à partir de Chardonnay français biologique, cette cuvée sans alcool surprend par sa minéralité et son caractère. L'Extra Brut se distingue des autres avec 0.0% d'alcool, 0 sucre, 0 sulfite et seulement 1 calorie par verre.
Vignoble
Située dans le Languedoc, la région du Limoux est réputée pour son climat océanique qui en fait le terroir idéal pour la cuvée Extra Brut. Les températures modérées et les sols riches en calcaire et en argile créent un équilibre parfait, préservant l'acidité naturelle et apportant une fraîcheur et une tension vibrante remarquable.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Triple distillation sous vide à basse température (maximum 32°C), l'alcool est progressivement retiré tout en préservant l'intégralité des arômes du vin. La première distillation fait passer le taux d'alcool du vin de 14 % à 3 %, la deuxième de 3 % à 0,5 %, pour atteindre 0,0 % à la dernière étape.
ABV
0%
Sans alcool
Sucre
0 g/L
Sec
Énergie
4 kJ
1 kcal
Nez
Accords mets et vins
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