Blanc de Blancs

Niveau de prix

Le premier vin sans alcool de Heidelberg associant les variétés Sauvignon Blanc et Scheurebe. Un vin clair, jaune paille pâle avec des reflets argentés, au bouquet intense et à la fraîcheur vive.

Origine

StyleBlanc

CépageNon divulgué

PaysAllemagne

RégionNon divulgué

VINEYARD

Vignoble

Les raisins Sauvignon Blanc et Scheurebe proviennent de vignobles soigneusement entretenus autour de Heidelberg.

Certifications

Aucune certification répertoriée.

Production

Méthode de désalcoolisationDistillation sous vide

Acidité totale4.3 g/L

Élevage en chêneNon divulgué

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Après une fermentation à température contrôlée, l'alcool est éliminé du vin selon un processus particulièrement respectueux des arômes, sans perdre la fraîcheur et l'élégance typiques du cépage.

Informations nutritionnellesPour 100 ml

ABV

<0.5%

Moins de 0,5 %

Sucre

27 g/L

Moyen

Énergie

55 kJ

13 kcal

Glucides3.2 g

dont sucresNon divulgué

Matières grassesNon divulgué

dont saturésNon divulgué

ProtéinesNon divulgué

Emballage

Format750ml

Type d'emballageBottle

BouchageNon divulgué

À servir à6–8°C

Dégustation & avis

Accords mets et vins

Poisson blanc délicatMollusques et crustacésPoisson cru et saléViande blanche maigreFromages frais et à pâte molle

Sommelier by

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