Pinot Gris

Niveau de prix

Un Pinot Gris (Weissburgunder) sans alcool du domaine Weingut Karl Pfaffmann, originaire de Walsheim, dans la région du Palatinat. Il présente une robe jaune paille clair et dégage des arômes de poire, de coing, de pomme mûre et de citron, offrant une bouche onctueuse, fraîche et harmonieuse.

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Origine

StyleBlanc

CépageNon divulgué

PaysAllemagne

RégionNon divulgué

VINEYARD

Vignoble

Les raisins proviennent des vignobles situés aux alentours de Walsheim, dans la région du Palatinat (Pfalz). Grâce à son climat doux et à ses sols riches en calcaire, cette région offre des conditions idéales pour la production de vins blancs fruités et aromatiques. Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils ont atteint leur maturité optimale.

Certifications

Aucune certification répertoriée.

Production

Méthode de désalcoolisationNon divulgué

Acidité totale6 g/L

Élevage en chêneNon divulgué

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

L'alcool est éliminé du vin après une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, selon un procédé particulièrement doux censé préserver les arômes naturels et la texture du vin. La méthode technique précise n'est pas précisée.

Informations nutritionnellesPour 100 ml

ABV

Non divulgué

Sans alcool

Sucre

32 g/L

Moyen

Énergie

71 kJ

17 kcal

Glucides3.3 g

dont sucresNon divulgué

Matières grasses0 g

dont saturés0 g

Protéines0 g

Sodium0 mg

Emballage

Format750ml

Type d'emballageBottle

BouchageCapsule à vis

À servir à8–10°C

Dégustation & avis

Accords mets et vins

Poisson blanc délicatMollusques et crustacésPoisson cru et saléViande blanche maigreFromages frais et à pâte molle

Sommelier by

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Où acheter

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