Le La Jara Offbeat Sparkling Bianco est un vin blanc pétillant bio et sans alcool originaire de Vénétie, en Italie, élaboré à partir de moût de raisin titrant 0,0 % d'alcool. Il se caractérise par un style vif et aromatique, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes frais et de jasmin, le tout soutenu par des bulles fines et une acidité vive.
Vignoble
La Jara est située à Mareno di Piave, entre les collines de Conegliano et le fleuve Piave, en Vénétie. La famille Marion y cultive la vigne depuis des générations et pratique une viticulture entièrement biologique depuis la fin des années 1990. Le domaine gère environ cinquante hectares de vignobles. Le nom « La Jara » fait référence au gravier calcaire provenant du Piave, qui constitue une partie importante du sol du vignoble.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Ce vin est élaboré à partir de moût de raisin (druivenmost) et ne contient pas d'alcool (0,0 %). Sa fabrication repose sur une fermentation interrompue, ce qui signifie que la fermentation est arrêtée avant la formation d'alcool, ce qui permet de préserver le caractère fruité, la fraîcheur et la mousse comme principales caractéristiques.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
38 g/L
Moyen
Énergie
Non divulgué
Non divulgué
Nez
Palais
Finale
Accords mets et vins
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