Un vin rouge soyeux, mĂ»r et sec de Saint-Chinian, dans le sud de la France. ĂlaborĂ© Ă partir de grenache, de syrah, de mourvĂšdre et de carignan, il prĂ©sente une grande complexitĂ© avec des fruits rouges et noirs Ă©clatants, une entrĂ©e en matiĂšre tannique vive, suivie de fruits mĂ»rs plus profonds et d'Ă©pices.
Vignoble
Le GSM provient de Saint-Chinian, un paysage dĂ©fini par des pentes de schiste, des plateaux calcaires et d'anciennes crĂȘtes de grĂšs. La chaleur mĂ©diterranĂ©enne rencontre les vents frais du Massif central, crĂ©ant un climat qui ralentit la maturation et favorise la concentration des raisins.
DĂTAIL DE LA MĂTHODE
AprÚs maturation, l'alcool est éliminé par une méthode de conservation des arÎmes à basse température, ce qui permet de préserver la structure, la minéralité et l'expression fondamentale de l'assemblage.
ABV
0%
Sans alcool
Sucre
40 g/L
Moyen
Ănergie
88.3 kJ
21.1 kcal
DĂ©gustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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