Presence

Niveau de prix

Un vin blanc biologique d'Alsace et du sud de la France issu d'un assemblage de cépages régionaux uniques, caractérisé par sa minéralité et sa tension persistante en bouche.

Origine

StyleBlanc

CépageNon divulgué

PaysFrance

RégionAlsace

VINEYARD

Vignoble

Les vignobles bénéficient d'étés longs et secs, de nuits alpines fraîches et de sols allant du granit et du calcaire à l'argile et au sable. Les sols calcaires et argileux contribuent à la profondeur aromatique et à la structure équilibrée du vin.

Certifications

Biologique

Production

Méthode de désalcoolisationDistillation sous vide

Élevage en chêneNon divulgué

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Une fois que le mélange a développé le profil souhaité, une méthode de conservation des arômes à basse température est utilisée pour éliminer l'alcool, tout en préservant la clarté, l'équilibre et la finesse.

Informations nutritionnellesPour 100 ml

ABV

Sans alcool

Sucre

33 g/L

Moyen

Énergie

76.5 kJ

18 kcal

Glucides4 g

dont sucresNon divulgué

Matières grasses0 g

dont saturésNon divulgué

Protéines0 g

Sodium40 mg

Emballage

Format750ml

Type d'emballageBottle

BouchageCapsule à vis

À servir à8–10°C

Dégustation & avis

Nez

ArdoiseMinéralPierre mouillée

Accords mets et vins

Fruits de merPoissonSaladesPoisson blanc délicatMollusques et crustacésPoisson cru et saléViande blanche maigreFromages frais et à pâte molle

Sommelier by

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