Presence

Vignoble

Les vignobles bénéficient d'étés longs et secs, de nuits alpines fraîches et de sols allant du granit et du calcaire à l'argile et au sable. Les sols calcaires et argileux contribuent à la profondeur aromatique et à la structure équilibrée du vin.

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Une fois que le mélange a développé le profil souhaité, une méthode de conservation des arômes à basse température est utilisée pour éliminer l'alcool, tout en préservant la clarté, l'équilibre et la finesse.