It's not a SIN

Vignoble

Des raisins sélectionnés dans des régions viticoles allemandes où les étés doux côtoient des nuits fraîches. Les sols, qui vont des terroirs riches en calcaire au lœss et à l'argile, confèrent au vin une minéralité raffinée et lui apportent de la structure.

DÉTAIL DE LA MÉTHODE

Cette page décrit la désalcoolisation par évaporation sous vide (sous pression réduite afin d'abaisser le point d'ébullition de l'alcool) ou par osmose inverse (séparation de l'alcool à l'aide de membranes fines), mais ne précise pas clairement quelle méthode est effectivement utilisée pour ce vin en particulier.