Un sauvignon blanc pétillant sans alcool du domaine Weingut Hammel, situé dans le Palatinat, en Allemagne, qui présente une robe jaune paille limpide et des bulles fines et vives. Il dégage des arômes vifs de groseille à maquereau, de citron vert, de fleur de sureau et une touche de fruit de la passion, avec une bouche fraîche, vive et résolument fruitée.
Vignoble
Les vignes de sauvignon blanc poussent sur des terroirs ensoleillés du Palatinat, aux sols composés de loess, de calcaire et de sédiments sableux. Le climat tempéré qui règne le long de la Route des vins d'Allemagne offre des étés chauds et des hivers doux. Les nuits fraîches pendant la phase de maturation accentuent les arômes et préservent la fraîcheur des raisins.
Aucune certification répertoriée.
DÉTAIL DE LA MÉTHODE
Après la vinification du vin de base, un processus de désalcoolisation en douceur est mis en œuvre à l'aide de méthodes modernes préservant les arômes, afin de réduire la teneur en alcool à 0,0 % vol., tout en conservant les arômes caractéristiques du sauvignon blanc. Le vin de base est ensuite gazéifié pour créer les fines bulles qui confèrent au Gransecco son caractère pétillant.
ABV
Non divulgué
Sans alcool
Sucre
47 g/L
Doux
Énergie
67 kJ
16 kcal
Dégustation & avis
Nez
Accords mets et vins
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Où acheter
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